La Fundación Pinnae  apoya las organizaciones que están especialmente comprometidas en la lucha contra la exclusión de las personas menos favorecidas y que contribuyen a la dinamización económica y social del territorio.

Por este motivo, Pinnae ha decidido dar apoyo financiero a Mas Albornà para poder adquirir nueva maquinaria destinada al obrador de embutidos Mallart, que prepara para estas Navidades la elaboración de dos nuevos productos: el Paté Rústico de Gallo del Penedès y el Confit de Gallo del Penedès, ambos con IGP (Indicación Geográfica Protegida).

Embutidos Mallart firmó un acuerdo de colaboración con el Consejo regulador de la IGP–Gallo del Penedès garantizando la continuidad de la cría de esta ave selecta, dándole nuevas vías de consumo y comercialización, así como generar nuevas oportunidades de trabajo para los colectivos vulnerables.

Amb l’assessorament gastronòmic de la Fundació Alícia, Embotits Mallart treballa nous productes fets amb gall: Per una banda el paté de gall que concentra l’essència del Penedès envasada, sent el primer d’aquestes característiques que hi ha al mercat i per l’altra, el deliciós confit de gall, cuinat amb herbes aromàtiques i oli d’oliva verge extra. Ambdós productes preparats fins al punt de ser consumits i donant així noves sortides i formats al consum de gall del Penedès(IGP) responent a l’actual demanda.

Con el asesoramiento gastronómico de la Fundación Alicia, Embutidos Mallart trabaja nuevos productos hechos con gallo: Por un lado el paté de gallo que concentra la esencia del Penedès envasada, siendo el primero de estas características que hay en el mercado y por el por otro, el delicioso confit de gallo, cocinado con hierbas aromáticas y aceite de oliva virgen extra. Ambos productos preparados hasta el punto de ser consumidos y dando así nuevas salidas y formatos al consumo de gallo del Penedès (IGP) respondiendo a la actual demanda.

Para la Fundación Pinnae, esta aportación reafirma el compromiso de la entidad con el Tercer Sector del territorio, priorizando los proyectos de cohesión social.

Acercándose las Fiestas Navideñas, estos nuevos productos de Mallart Artesanos Xarcuters, no pueden faltar en la mesa. Le animamos a probarlos!